Cho m gam tinh bột lên men thành C2H

A

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

*Khi cho khí CO₂ vào dung dịch Ca(OH)₂:

Do đun nóng dung dịch X thu được thêm kết tủa → dd X có chứa Ca(HCO₃)₂

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ ↓ + H₂O

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂

Ca(HCO₃)₂ → CaCO₃ ↓ + CO₂ + H₂O (đun nóng)

Tính theo các PTHH thu được số mol khí CO₂.

*Quá trình lên men tinh bột:

C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

Từ sơ đồ và số mol khí CO₂ suy ra số mol C₆H₁₀O₅.

Tính khối lượng tinh bột theo lý thuyết.

Dựa vào hiệu suất suy ra khối lượng tinh bột thực tế cần dùng.

Giải chi tiết:

n_{CaCO3(lần 1)} = 55 : 100 = 0,55 mol; n_{CaCO3(lần 2)} = 10 : 100 = 0,1 mol.

*Khi cho khí CO₂ vào dung dịch Ca(OH)₂:

Do đun nóng dung dịch X thu được thêm kết tủa → dd X có chứa Ca(HCO₃)₂

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ ↓ + H₂O

0,55 ←                     0,55                    (mol)

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂

0,2 ←                             0,1                (mol)

Ca(HCO₃)₂ → CaCO₃ ↓ + CO₂ + H₂O (đun nóng)

0,1 ←                 0,1                                                    (mol)

⟹ ∑n_CO2 = 0,55 + 0,2 = 0,75 mol

*Quá trình lên men tinh bột:

C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

0,375 ←                          0,75 (mol)

⟹ m_{tinh bột(LT)} = 0,375.162 = 60,75 gam       

Do hiệu suất cả quá trình đạt 81% ⟹ m_{tinh bột(TT)} = 60,75.(100/81) = 75 gam.

Đáp án A