Khâu đầu tiên trong quy trình sản xuất rượu êtilic...

Câu hỏi: Khâu đầu tiên trong quy trình sản xuất rượu êtilic là đường hoá tinh bột (từ gạo, ngô, sắn...) thành glucôzơ nhờ nấm men. Trong quá trình đường hoá tinh bột, nấm men sản xuất enzim gì trong các enzim sau ?

A Prôtêaza

B Lipaza.

C Amilaza.

D Xenlulaza.