Tính khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để...

A

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Sử dụng các công thức:

+ Công thức độ rượu: Đ_R = (V_{nguyên chất}/V_{dung dịch}).100

+ Mối liên hệ giữa khối lượng, khối lượng riêng, thể tích của một chất: m = D.V

+ Công thức tính hiệu suất (theo chất ban đầu): H% = (lượng thực tế/lượng ban đầu).100%

Giải chi tiết:

V_C2H5OH = V_{dd C2H5OH} . (Đ_R/100) = 100.(10/100) = 10 lít

m_C2H5OH = D_C2H5OH.V_C2H5OH = 0,8.10 = 8 kg (lưu ý 0,8 g/ml = 0,8 kg/lít)

n_C2H5OH = 8 : 46 = 0,174 kmol

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

0,087  ←         0,174       (kmol)

→ m_glucozo(LT) = 0,087.180 = 15,66 kg

→ m_glucozo(TT) = 15,66 . (100/95) = 16,5 kg

Đáp án A