Cho các phát biểu sau về gluxit:(1) Khác với gluco...

Câu hỏi: Cho các phát biểu sau về gluxit:(1) Khác với glucozơ (chứa nhóm anđehit), fructozơ (chứa nhóm xeton) không cho phản ứng tráng bạc.(2) Phân tử saccarozơ gồm gốc α - glucozơ liên kết với gốc β - fructozơ nên cũng cho phản ứng bạc như glucozơ.(3) Tinh bột chứa nhiều nhóm –OH nên tan nhiều trong nước.Phát biểu nào không đúng?

A (1), (2), (3).

B (2), (3).

C (1).

D (1), (2).

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Dựa vào đặc điểm cấu tạo phân tử để suy ra tính chất hóa học của các gluxit.

Giải chi tiết:

(1) sai vì phản ứng tráng gương được thực hiện trong môi trường kiềm (NH₃) nên có sự chuyển hóa qua lại lẫn nhau giữa glucozo và fructozo => Fructozo có khả năng tráng gương.

(2) sai vì hai gốc liên kết với nhau làm mất nhóm CHO nên không có phản ứng tráng gương.

(3) sai, tinh bột không tan trong nước.

Đáp án A

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm

lý thuyết và bài tập nâng cao

↑