Bột nở là chất bột thường được sử dụng trong nấu ă...

Câu hỏi: Bột nở là chất bột thường được sử dụng trong nấu ăn và tạo xốp cho nhiều loại bánh vì có khả năng tạo thành khí, làm tăng thể tích của bánh. Điều này được thể hiện qua phương trình

A NH4NO3 \overset{t^{0}}{\rightarrow} N2O + 2H2O.

B NH4NO2  \overset{t^{0}}{\rightarrow} N2 + 2H2O.

C NH4Cl \overset{t^{0}}{\rightarrow} NH3 + HCl.

D NH4HCO3 \overset{t^{0}}{\rightarrow} NH3 + CO2 + H2O.