Cho các phát biểu sau:(1) Xà phòng hóa hoàn toàn c...

D

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

(1) Xà phòng hóa hoàn toàn chất béo thu được muối của axit béo và ancol. 

          Sai, thu được glixerol  và muối của axit béo.

(2) Phản ứng este hoá giữa axit cacboxylic với ancol (xt H₂SO₄ đặc) là phản ứng thuận nghịch.

         Đúng

(3) Ở nhiệt độ thường, chất béo tồn tại ở trạng thái lỏng (như tristearin...), hoặc rắn (như triolein...).  

         Sai, Stearin tồn tại ở trạng thái rắn ở điều kiện thường.

(4) Đốt cháy hoàn toàn este no mạch hở luôn thu được CO₂ và H₂O có số mol bằng nhau.

         Sai, phải thêm điều kiện đơn chức mới thỏa mãn

(5) Các axit béo đều là các axit cacboxylic đơn chức, có mạch dài và không phân nhánh.

         Đúng

=>D