Chọn câu trả lời đúng ?

A Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.

B Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ.

C Chất béo là trieste của glixerol với axit.

D Chất béo là chất rắn không tan trong nước.

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

A. Sai, dầu ăn có thành phần chính là C, H, O còn mỡ bôi trơn có thành phần chính là C, H.

B. Đúng, chất béo không tan trong nước nhẹ hơn nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ.

C. Sai, chất béo là triete của glixerol với axit béo.

D. Sai, chất béo có thể ở trạng thái rắn hoặc lỏng.

Đáp án B

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm