Đun nóng chất béo với dung dịch...

- Hướng dẫn giải

Chọn đáp án D

Chất béo là trieste của glyxerol với các axit béo.

⇒ Thực hiện pứ xà phòng hóa thu được muối natri của axit béo và glyxerol.