Phương pháp chuyển hóa triglixerit lỏng thành trig...

Câu hỏi: Phương pháp chuyển hóa triglixerit lỏng thành triglixerit rắn ( tạo bơ nhân tạo) là :

A  Hạ nhiệt độ thật nhanh để hóa rắn triglixerit

B Thủy phân chất béo trong môi trường axit

C Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm

D Hidro hóa triglixerit lỏng thành triglixerit rắn