Thực hiện phản ứng lên men rượu từ 2,025 kg khoai...

B

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

Phương pháp : Bài toán tính hiệu suất phản ứng:

                        H% = m_{thực tế} : m_{lý thuyết}

Lời giải :

Sơ đồ phản ứng : (C₆H₁₀O₅)_n -> nC₆H₁₂O₆ -> 2nCO₂

khi đun nóng dung dịch tạo thêm kết tủa => chứng tỏ có Ca(HCO₃)₂

Ca(HCO₃)₂ -> CaCO₃ + CO₂ + H₂O

=> n_CO2 = n_CaCO3bđ + 2n_Ca(HCO3)2 = 4,5 + 2.2 = 8,5 mol

=> n_{tinh bột} = 4,25/n mol => m_{tinh bột (Thực)} = 688,5 g = 0,6885 kg

Mà : m_{Tinh bột lý thuyết} = 2,025.80% = 1,62 kg

=> H% = 42,5%

Đáp án B