“Khi đun nóng protein với dung dịch …(1)… và dung...

D

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

Chọn D.

- Khi đun nóng protein với dung dịch …bazơ… và dung dịch …axit… hay nhờ xúc tác của …enzim…, các liên kết peptit trong phân tử protein bị phân cắt dần, tạo thành các chuỗi …polipeptit… và cuối cùng thành hỗn hợp các …a-amino axit….