Thủy phân m gam saccarozơ trong môi trường axit vớ...

C

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Sac  →  Glu + Fruc.

Tính số mol glucozơ → số mol saccarozơ (chú ý H% = 80%).

Giải chi tiết:

n_Glu = \(\dfrac{{21,6}}{{180}}\) = 0,12 mol.

Sac  →  Glu + Fruc

0,12 ← 0,12                (mol)

⟹ m_{Sac(lý thuyết)} = 0,12.342 = 41,04 gam

H = 80% ⟹ m = m_{Sac(thực tế)} = 41,04.\(\dfrac{{100}}{{80}}\) = 51,3 gam.

Chọn C.