Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin), ta...

D

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

Dùng giấm là axit nhẹ để tạo muối với amin , dễ rửa trôi.

Đồng thời axit yếu nên không gây ảnh hưởng lớn đến chất lượng thịt cá

 Đáp án D