Tiến hành lên men giấm 460 ml ancol etylic 80...

B

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

- Trong 460 ml dung dịch ancol etylic 8^o:

V_C2H5OH = V_{dd rượu}.Đ_R/100 = ? => V_H2O = ? => m_H2O = ?

Mặt khác: m_C2H5OH = D_C2H5OH.V_C2H5OH = ? => n_C2H5OH = ?

C₂H₅OH +  O₂ → CH₃COOH + H₂O

=> n_CH3COOH = n_C2H5OH.H% = ? = n_O2

BTKL: m _{dd sau pư} = m_C2H5OH + m_H2O + m_O2 = ?

=> C%_CH3COOH = ?

Giải chi tiết:

- Trong 460 ml dung dịch ancol etylic 8^o:

V_C2H5OH = 460.8/100 = 36,8 ml => V_H2O = 460 - 36,8 = 423,2 ml => m_H2O = 423,2 gam

Mặt khác: m_C2H5OH = D_C2H5OH.V_C2H5OH = 36,8.0,8 = 29,44g => n_C2H5OH = 29,44 : 46 = 0,64 mol

C₂H₅OH +  O₂ → CH₃COOH + H₂O

=> n_CH3COOH = n_C2H5OH.H% = 0,64.30% = 0,192 mol = n_O2

BTKL: m _{dd sau pư} = m_C2H5OH + m_H2O + m_O2 = 29,44 + 423,3 + 0,192.32 = 458,884 gam

=> C%_CH3COOH = (0,192.60/458,884).100% = 2,51%

Đáp án B