Tiến hành lên men giấm 460 ml ancol etylic 80...

B

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

V_etylic = 460.8/100 = 36,8 ml => V_H2O = 423,2 ml =>m_H2O = 423,2g

=> m_etylic = 36,8.0,8 = 29,44g => n_etylic = 0,64 mol

C₂H₅OH +  O₂ -> CH₃COOH + H₂O

=> n_CH3COOH = n_etylic.H% = 0,192 mol = n_O2

=> C%_CH3COOH = 0,192.60/(423,3 + 29,44 + 0,192.32) . 100% = 2,51%

=>B