ĐHB -2011: Triolein không tác dụng với chất (hoặc...

B

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

Trilinolein : [CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH­­₂)₇COO]₃C₃H₅, Viết gọn là (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅.

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅  +  3H₂O  3C₁₇H₃₁COOH  + C₃H₅(OH)₃. (trong môi trường H⁺) 

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅  + 3NaOH ->  3C₁₇H₃₁COONa  + C₃H₅(OH)₃.

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅  + 6H₂    (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ .

Đáp án B.