Giải Công nghệ 6 Chương 3: Nấu ăn trong gia đình !...

Câu 2 : Ngoài nước uống, còn có nguồn nào khác cung cấp nước cho cơ thể?
Câu 3 : Chất xơ có trong những loại thực phẩm nào?
Câu 4 : Em có nhận xét gì về thể trạng của cậu bé ở hình 3.11. Em đó đang mắc bệnh gì và do nguyên nhân nào gây nên?
Câu 5 : Em sẽ khuyên cậu bé ở hình 3.12 như thế nào để có thể gầy bớt đi?

Câu 6 : Em hãy cho biết thức ăn nào có thể làm răng dễ bị sâu?
Câu 7 : Nếu hàng ngày em ăn quá nhiều chất béo, cơ thể có bình thường không? Em sẽ bị hiện tượng gì?
Câu 8 : Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta?
Câu 9 : Em hãy cho biết chức năng của chất đạm, chât béo, chất đường bột.

Câu 10 : Kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong các thức ăn sau:
Câu 11 : Mục đích của việc phân nhóm thức ăn là gì? Thức ăn được phân làm mấy nhóm? Kể tên các nhóm đó.
Câu 12 : Hàng ngày, gia đình em thường sử dụng những thức ăn gì cho các bữa ăn? Hãy kể tên và cho biết những thức ăn đó thuộc các nhóm nào? Trình bày cách thay thế thức ăn để có bữa ăn hợp lí.
Câu 13 : Em hãy nêu một vài loại thực phẩm dễ bị hư hỏng. Tại sao?

Câu 22 : Kể tên các loại rau, củ, quả, đậu hạt tươi thường dùng trong chế biến thức ăn?
Câu 23 : Trước khi chế biến phải qua thao tác gì?
Câu 24 : Cách rửa, gọt, cắt, thái có ảnh hưởng gì đến giá trị dinh dưỡng?
Câu 25 : Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?

Câu 26 : Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước và sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất? Cho biết cách bảo quản.
Câu 27 : Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chể biến món ăn: thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng (chuối, táo,…).
Câu 28 : Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến, cần chú ý điều gì?
Câu 29 : Trong các bữa ăn thường ngày, món nào được gọi là món nấu?

Câu 34 : Tại sao phải làm chín thực phẩm?
Câu 35 : Hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm thường sử dụng hàng ngày?
Câu 36 : Cho biết sự khác nhau giữa xào và rán; giữa nấu và luộc?
Câu 37 : Em hãy cho biết nhận xét chung về các bữa ăn thường ngày của gia đình: - Có những món ăn nào?

Câu 38 : Việc phân chia số bữa ăn trong ngày có ảnh hưởng gì đến việc tổ chức ăn uống hợp lí?
Câu 39 : Mỗi ngày em nấu mấy bữa? Bữa nào là bữa ăn chính?
Câu 40 : Em hãy nêu ví dụ về một bữa ăn hợp lí trong gia đình và giải thích tại sao đó là bữa ăn hợp lí?
Câu 41 : Em hãy nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí?

Câu 42 : Tại sao phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn?
Câu 43 : Hãy kể tên những món ăn mà em đã dùng trong các bữa ăn hàng ngày và nhận xét ăn như vậy đã hợp lí chưa?
Câu 44 : Tại sao phải quan tâm đến chế độ ăn uống cho từng đối tượng khi tổ chức bữa ăn trong gia đình?
Câu 45 : Tại sao những việc làm này phải được thực hiện theo quy trình?

Câu 46 : Tại sao phải trình bày món ăn?
Câu 47 : Hình thức trình bày bàn ăn phụ thuộc vào yếu tố nào?
Câu 48 : Để việc tổ chức bữa tiệc, liên hoan được chu đáo, cần quan tâm đến những vấn đề gì?
Câu 49 : Để tạo bữa ăn thêm chu đáo, lịch sự, người phục vụ cần có thái độ như thế nào?

Câu 50 : Muốn tổ chức tốt bữa ăn, cần phải làm gì?
Câu 51 : Hãy nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn?
Câu 52 : Trình bày cách sắp xếp bàn ăn và cách phục vụ trong các bữa tiệc, liên hoan?