Đun nóng tristearin trong dung dịch NaOH thu được...

A

- Hướng dẫn giải

- Phản ứng:  \({\left( {C{H_3}{{\left[ {C{H_2}} \right]}_{16}}{\rm{COO}}} \right)_3}{C_3}{H_5} + 3NaOH \to 3C{H_3}{\left[ {C{H_2}} \right]_{16}}{\rm{COONa + }}{{\rm{C}}_3}{H_5}{\left( {OH} \right)_3}\)