Để tăng độ giòn và trong của bánh, dưa chua,...

Câu hỏi: Để tăng độ giòn và trong của bánh, dưa chua, làm mềm nhanh các loại đậu trắng, đậu đỏ, đậu đen…người ta thường dùng nước tro tàu. Thành phần của nước tro tàu (tro thực vật) là ?

A. Hỗn hợp K₂CO₃ và Na₂CO₃

B. Hỗn hợp MgCO₃ và CaCO₃.

C. Nước vôi.

D. Hỗn hợp K₂CO₃ và CaCO₃.