Xenlulozo và tinh bột đều là đường đa cấu tạo bởi...

Câu hỏi: Xenlulozo và tinh bột đều là đường đa cấu tạo bởi đơn phân là glucozo, tuy nhiên, enzyme xenlulaza chỉ xúc tác phản ứng phân hủy xenlulozo mà không phân giải được tinh bột. Nguyên nhân là do

A. liên kết giữa các đơn phân trong tinh bột bền vững hơn trong xenlulozo

B. tinh bột có kích thước quá lớn so với xenlulaza

C. trung tâm hoạt động của xenlulaza chỉ tương thích với xenlulozo

D. tinh bột chỉ có thể bị phân hủy bởi các xúc tác vô cơ