Thủy phân hoàn toàn 68,4 gam saccarozơ được...

- Hướng dẫn giải

Chọn đáp án A

N phản ứng của glucozơ và fructozơ + Cu(OH)₂/OH^-, t⁰C thuộc phần giảm tải 2018.

Giải như sau: thủy phân saccarozơ thu được fructozơ và glucozơ, rõ như sau:

Sau đó: trong môi trường kiềm OH^-:

fructozơ $\rightleftarrows$ glucozơ.

Mà glucozơ có tính chất của nhóm chức andehit với Cu(OH)₂/OH^- đun nóng:

RCHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH → RCOONa + Cu₂O↓ + 3H₂O

Có 0,2 mol saccarozơ → tạo 0,2 mol fructozơ + 0,2 mol glucozơ $\rightleftarrows$ 0,4 mol glucozơ

Từ tỉ lệ phản ứng với Cu(OH)₂/OH^- có

${\mathrm{n}}_{{\mathrm{Cu}}_2\mathrm{O}}=\sum _{}{\mathrm{n}}_{\mathrm{glucozo}}=0,4 \mathrm{mol}$