Thủy phân hoàn toàn đisaccarit A thu được hai mono...

D

- Hướng dẫn giải

A là saccarozơ; X, Y là glucozơ và fructozơ; Z là sobitol.

Thủy phân saccarozơ: C₁₂H₂₂O₁₁ (A) + H₂O \(\xrightarrow{{{H}^{+}}}\) C₆H₁₂O₆ (X) + C₆H₁₂O₆ (Y)

                                                                                     glucozơ           fructozơ

Hiđro hóa glucozơ thu được sobitol; hiđro hóa fructozơ thu được hỗn hợp gồm sobitol và mannitol

⟹ Hiđro hóa glucozơ và fructozơ cùng thu được sobitol (Z).

Đáp án D