Từ 180 gam ...

A. 90%.

B. 20%.

C. 10%.

D. 80%.

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Chọn đáp án A

● C₆H₁₂O₆ $\to_{30 - 35 ° C}^{enzim}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

n_glucozơ = 1 mol

⇒ n_C2H5OH = 1 × 2 × 0,8 = 1,6 mol.

⇒ 0,1a (g) C₂H₅OH ứng với 0,16 mol.

● C₂H₅OH + O₂ $\to_{giấm}^{men}$ CH₃COOH + H₂O

⇒ n_{C2H5OH phản ứng} = n_CH3COOH = n_NaOH = 0,144 mol.

► Hiệu suất quá trình lên men = 90%

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm