Để chuyển hóa một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhâ...

Câu hỏi: Để chuyển hóa một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình 

A.  cô cạn ở nhiệt cao.         

B. hiđro hóa (xúc tác Ni).

C. xà phòng hóa.                   

D. làm lạnh.