Sự hyđro hóa các axit béo có mục đích: 1. Từ...

A

- Hướng dẫn giải

Chọn đáp án A 
• lí do 3 không đúng, dễ loại trừ nhất. 
• lí do 2. Ta có thể điều chế dễ dàng chất béo rắn, chất béo lỏng 
Không cần giai đoạn trung gian hiđro hóa để làm gì cả.! 2 cũng không đúng. 
• lí do 1. Như ta biết dầu mỡ bị ôi thiu khi để lâu ngày trong không khí do xảy ra phản ứng oxi 
hóa ở nối đôi C=C → gây ra hiện tượng ôi thiu. → hợp lí.!