Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo,...

Câu hỏi: Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá trình nào sau đây ?

A. xà phòng hoá.  

B. cô cạn ở nhiệt độ cao.   

C. làm lạnh.       

D. hiđro hoá (Ni, t°).