Thủy phân một triglixerit (X) chỉ thu được hỗn hợp...

Câu hỏi: Thủy phân một triglixerit (X) chỉ thu được hỗn hợp Y gồm: X, glixerol và hỗn hợp 2 axit béo (axit oleic và một axit no (Z)). Mặt khác, 26,58 gam X làm mất màu vừa đủ dung dịch chứa 9,6 gam Br₂ . Tên của Z là

A. axit linolenic.

B. axit linoleic.

C. axit stearic.

D. axit panmitic

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Giả sử triglixerit có 2 ax oleic và 1 ax Z => nBr phản ứng = n oleic = 2n este => n
este = 0.03
Ta có m X= 26.58g nên MX= 886
Suy ra MZ= 284 => Z là axit stearic => ý C
Nếu X gồm 1 ax oleic và 2 axit Z thì số mol của X = số mol của Br2 = 0.06 mol
Suy ra MX= 443 => MZ=33 (loại)

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm

40 câu trắc nghiệm Este Lipit có giải chi tiết ( Phần 1)