Nhiệt độ cao gây biến tính thế nào đến tinh bột?

Câu hỏi: Nhiệt độ cao gây biến tính thế nào đến tinh bột?

A. Tinh bột sẽ hòa tan vào nước.

B. Tinh bột sẽ bị cháy đen và chất dinh dưỡng sẽ bị tiêu hủy hoàn toàn.

C. Tinh bột sẽ bị phân hủy bị biến chất.

D. Tất cả đều đúng.