Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đâ...

A Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.

B Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

C Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂.

D Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết peptit.

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Dựa vào tính chất hóa học của peptit và protein,

Giải chi tiết:

A, C, D đúng

B sai vì chỉ có protein hình cầu mới tan trong nước tạo thành dung dịch keo, còn protein hình sợi thì không tan trong nước.

Đáp án B

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm