Lấy m kg gạo (chứa 75% tinh bột) lên men thành anc...

C

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

\({\text{              }}{({C_6}{H_{10}}{O_5})_n}\xrightarrow{{ + {H_2}O,xt{\text{ }}{{\text{H}}^ + }}}n{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow[{}]{{{\text{ men}}}}2nC{O_2}\)

Để đơn giản, chọn n = 1.

Cho CO₂ hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂. Đề bài cho biết CO₂ được hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, cho biết khối lượng kết tủa tạo thành (chú ý có thể tạo 2 muối) và độ tăng giảm khối lượng dung dịch lúc trước và sau. Do đó, ta sẽ áp dụng định luật bảo toàn khối lượng để tìm khối lượng CO₂.

m_CO2 + m_{dung dịch Ca(OH)2 banđầu} = m_{dung dịchsau} + m_{kết tủa}  → m_{dung dịch Ca(OH)2 banđầu} - m_{dung dịchsau} = m_{kết tủa}  -  m_CO2 

→ số mol CO₂ → số mol/ khối lượng tinh bột (chú ý hiệu suất) → khối lượng khoai cần lấy.