Thủy phân 1 kg khoai (chứa 20% tinh bột) trong môi...

B

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Tính khối lượng tinh bột

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅

Tính theo PTHH được khối lượng glucozo thu được theo lý thuyết

Tính khối lượng glucozo thu được thực tế: 

m_{glucozo(thực tế)} = m_{glucozo(lý thuyết)}.H%

Giải chi tiết:

m_{tinh bột} = 1000.20% = 200 gam

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅

        C₆H₁₀O₅ + H₂O → C₆H₁₂O₆

PT:     162 (g)                   180 (g)

ĐB:    200 (g) →                 x  (g) (theo lý thuyết)

⟹ x = 200.180/162 = 222,22 gam

⟹ m_{C6H12O6 (thực tế)} = 222,22.75% = 166,7 gam

Đáp án B