Hỗn hợp X gồm ba peptit (đều mạ...

- Hướng dẫn giải

Chọn đáp án D

1. Đánh giá

(i) $X+H_{2}O\to Gly+Val$: Xác định được lượng $H_{2}O$ sẽ tính được m

2. Lời giải

Tỉ lệ số lượng các gốc amino axit: Gly:Ala:Val = 0,10:0,18:0,06 = 5:9:3

Gọi số lượng gốc amino axit tỏng phân tử 3 peptit lần lượt là x, y và z

Tổng số liên kết peptit trong 3 phân tử peptit bằng 10 nên:

(x-1)+(y-1)+(z-1)=10 >>  x+y+z=13

2(x-1)+(y-1)+(z-1)<2.10  >>  2x+y+z<24

Tổng số gốc Gly, Ala và Val ứng với tỉ lệ tối giản bằng 5+9+3=17 nên:

2x+y+z=17n (trong đó n là số nguyên dương)

$\left\{\begin{array}{l}2x+y+z=17n\\ 2x+y+z<24\end{array}\right.\to \left\{\begin{array}{l}n=1\\ 2x+y+z=17\end{array}\right.$

Phản ứng thủy phân X:

Số phân tử $H_{2}O$ phản ứng = số liên kết peptit bị thủy phân 

= 2(x-1)+(y-1)+(z-1) = (2x+y+z)-4 = 17-4=13

a=18.(1,21-0,26)=17,10 (gam)

3. Sai lầm

(i) Tập trung theo hướng tìm công thức cấu tạo các peptit