Cho các phát biểu sau:(1)...

A

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

(1)    Glucozo có nhiều trong quả nho chín với hàm lượng 40% → đường glucozo là đường nho; còn saccazo có nhiều trong củ cải đường, quả cây thốt nốt và cây mía → đường saccazo là đường mía → (1) đúng.

(2)    Trong công nghiệp người ta sản xuất glucozo từ tinh bột nhờ xúc tác axit HCl loãng hoặc enzim → (2) đúng.

(3)    Đúng.

(4)   Saccarozo không còn nhóm OJH hemiaxetal → không có khả năng mở vòng → không tác dụng với AgNO₃ / NH₃ → có thể phân biệt saccarozơ và glucozơ bằng dung dịch AgNO3/NH3 → (4) sai.

(5)  Do hệ số n của tinh bột và xenlulozo khác nhau → tinh bột và xenlulozo không phải là đồng phân→ (5) sai.

(6)  Tinh bột và xenlulozo không tác dụng với Cu(OH)₂ nhưng xenlulozo tác dụng Cu(OH)₂ trong NH₃ tạo phức xanh lam → (6) sai.

(7)   Xenlulozo là nguyên liệu sản xuất thuốc nổ súng không khói → (7) sai.