Số mg KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng triglixe...

A

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

Giả sử có 100 g chất béo => m(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ = 89g

=> n _tristeanin = 0,1 mol

(C₁₇H₃₅COO)3C₃H₅   + 3KOH  3C₁₇H₃₅COOK  + C₃H₅(OH)₃

=> nKOH = 0,3 mol

=> chỉ số este =  = 168

=> Đáp án A.