Hãy nêu các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng h...

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Dựa vào lý thuyết về tốc độ phản ứng hóa học để trả lời.

Giải chi tiết:

*Các yếu tố ảnh hưởng tới tốc độ phản ứng là:

+ Nồng độ: Nồng độ các chất tăng thì tốc độ phản ứng tăng

+ Áp suất (đối với phản ứng có chất khí): Áp suất tăng thì tốc độ phản ứng tăng

+ Nhiệt độ: Nhiệt độ tăng thì tốc độ phản ứng tăng

+ Diện tích tiếp xúc: Diện tích tiếp xúc tăng thì tốc độ phản ứng tăng

+ Xúc tác: Chất xúc tác làm tăng tốc độ phản ứng

*Giải thích:

- Để thực phẩm tươi lâu, người ta cho vào tủ lạnh để hạ nhiệt độ làm giảm tốc độ phản ứng phân hủy thực phẩm.

- Trong quá trình làm sữa chua, người ta thêm men lactic vào. Men lactic là chất xúc tác có tác dụng làm tăng tốc độ của phản ứng lên men, từ đó rút ngắn thời gian.