Thủy phân m gam tinh bột trong môi trường axit (gi...

Câu hỏi: Thủy phân m gam tinh bột trong môi trường axit (giả sử sự thủy phân chỉ tạo glucozo). Sau phản ứng, đem trung hòa axit bằng kiềm rồi thực hiện phản ứng tráng bạc thu được m gam Ag. Hiệu suất của phản ứng thủy phân tinh bột là:

A 66,67%.

B 80%.

C 75%.

D 50%.

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Lời giải chi tiết:

\(\begin{gathered}
{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}bd}} = \frac{m}{{162}} \hfill \\
{C_6}{H_{10}}{O_5}\xrightarrow{{ + {H_2}O,{H^ + },{t^o}}}{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{ + AgN{O_3}/N{H_3}}}2Ag \hfill \\
\frac{m}{{216}}(mol)\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\, \leftarrow \,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\frac{m}{{108}} \hfill \\
\to H\% = \frac{{\frac{m}{{216}}}}{{\frac{m}{{162}}}}.100\% = 75\% \hfill \\
\end{gathered} \)

Đáp án C

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm

30 bài tập về phản ứng thủy phân cacbohidrat có lời giải (phần 1)

↑