Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng...

A 31 gam

B 32,36 gam

C 30 gam

D 31,45 gam

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

Coi rằng chất béo chứa RCOOH và (R'COO)₃C₃H₅

RCOOH + NaOH $\rightarrow$ RCOONa + H₂O (1)

(R'COO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\rightarrow$ 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃ (2)

Gọi lượng NaOH phản ứng là x mol

nNaOH (1) = $\frac{7.10^{-3}}{56}.200=0,025$ mol

=> nNaOH (2) = x - 0,025 => nC3H5(OH)3 = $\frac{x-0,025}{3}$

Bảo toàn khối lượng => 200 + 40x = 207,55 + $\frac{x-0,025}{3}$ . 92 + 0,025.18

=> x = 0,775 mol => mNaOH = 31 g

=> Đáp án A

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm