Thủy phân hoàn toàn một lượng triolein trong...

- Hướng dẫn giải

Tristearin là trieste của glixerol và axit oleic (C₁₇H₃₃COOH).

Khi thủy phân trong dung dịch kiềm sẽ tạo muối và glixerol.

(0,2 mol trieste tạo 0,2 mol glixerol và 0,6 mol muối Na)

Đáp án cần chọn là: B