Đun nóng 3,42 gam mantozo trong dung dịch axit sun...

D

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

Ta có: nAg= 2n _{mantozo bđ} + 2n_{matozo p/ư}

⇒ 0, 035 = 0, 01.2 + 2n

Mantose phản ứng ⇒ H =n_{matozo p/ư}/ n _{mantozo bđ} = 75%

Lưu ý: Hỗn hợp (mantozo, saccazo) + H⁺/H₂O (H% < 100%)

⇒ dd sau phản ứng +AgNO₃/NH₃ → Ag

thì: nAg= 4n_sacchararose phản ứng+2 n _{mantozo bđ} +2 n_{matozo p/ư}

=> Đáp án D