Thủy phân hoàn toàn a mol Gly-A...

Câu hỏi: Thủy phân hoàn toàn a mol Gly-Ala-Val-Glu trong dung dịch NaOH dư, có b mol NaOH phản ứng. Tỉ lệ a : b tương ứng là

A. 1 : 3.

B. 1 : 5.

C. 1 : 4.

D. 1 : 2.

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Chọn đáp án B

Bạn lưu ý rằng gốc axit glutamic còn chứa thêm một nhóm cacboxyl tự do

nên tỉ lệ mol khi tác dụng với NaOH tăng 1 đơn vị. Cụ thể:

$G l y - A l a - V a l - G l u + 3 H_{2} O \to G l y + A l a + V a l + G l u G l y - H_{2} N - C H_{2} - C O O H + N a O H \to H_{2} N - C H_{2} - C O O N a + H_{2} O A l a H_{2} N - C H (C H_{3}) - C O O H + N a O H \to H_{2} N - C H (C H_{3}) - C O O N a + H_{2} O V a l H_{2} N - C H (C_{3} H_{7}) - C O O H + N a O H \to H_{2} N - C H (C_{3} H_{7}) - C O O N a + H_{2} O G l u H_{2} N - C_{3} H_{5} {(C O O H)}_{2} + 2 N a O H \to H_{2} N - C_{3} H_{5} {(C O O H)}_{2} + 2 H_{2} O$

$G l y - A l a - V a l - G l u + 5 N a O H \to G l y - N a + A l a - N a + V a l - N a + G l u - N a + 2 H_{2} O$

⇒ tỉ lệ a : b = 1 : 5

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm

Lí thuyết và bài tập Peptit - Protein cực hay có lời giải chi tiết !!

↑