Cho sơ đồ phản ứng(a) X + H2O \(\xright...

C

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Dựa vào tính chất hóa học của cacbohidrat và suy luận.

Giải chi tiết:

Từ sản phẩm ở phản ứng (b) của Y là amoni gluconat => Y là glucozo

CH₂OH-[CH₂OH]₄-CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O \(\xrightarrow{{{t^0}}}\) CH₂OH-[CH₂OH]₄-COONH₄ + 2Ag↓ + 2NH₄NO₃

Tinh bột hay xenlulozo đều có thể thủy phân thu được glucozo

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O \(\xrightarrow{{axit\,,{t^0}}}\) nC₆H₁₂O₆ (glucozơ)

(d) là phản ứng quang hợp từ CO₂ + H₂O nên Z là cacbon ddioxxit:

6nCO₂ + 5nH₂O \(\xrightarrow[{diep\,luc}]{{anh\,sang}}\) (C₆H₁₀O₅)_n + 6nO₂↑

Còn lại, phản ứng (c) chính là phản ứng lên men glucozo sản xuất rượu etylic quen thuộc

C₆H₁₂O₆ \(\xrightarrow[{{{30}^0}C}]{{enzim}}\) 2C₂H₅OH +2CO₂↑

Theo đó X, Y, Z lần lượt là tinh bột, glucozo và cacbon đioxit

Đáp án C